Информация об устранении нарушения требований санитарных правил
в лагере с дневным пребыванием при МКОУ «Сызгинская ООШ» (по акту № 390/2021-23 от 06.07.2021 г.)
№
Мероприятия
Ответственный за
выполнение
Срок
выполнения
1.
Обеспечить изготовления продукции по
технологическим документам, в том
числе технологическим картам, техникотехнологическим картам,
технологической инструкции,
разработанными и утвержденными
руководителем организации или
уполномоченным им лицом.
Начальник лагеря
дневного
пребывания
(Фарзиева Н.Н.),
повар (Назипова
З.Р.)
02.06.2022
Выполнено
Копия протокола
отбора проб №
561/7 от
25.11.2021
2.
Провести корректировку примерного
меню, включить общий вес блюд за
каждый прием пищи (завтрак, обед), вес
блюд итого за день в соответствии с
требованиями приложения № 8 СанПин
2.3/2.4.3590-20
Начальник лагеря
дневного
пребывания
(Фарзиева Н.Н.),
повар (Назипова
З.Р.)
02.06.2022
Меню откорректировано. Включен
общий вес блюд за каждый прием пищи
(завтрак, обед), вес блюд итого за день, в
соответствии с требованиями
приложения № 8 СанПин 2.3/2.4.3590-20
Копия
примерного 12-ти
дневного меню 14 классов и 5-11
классов
3.
Обеспечить содержание следующей
информации в ежедневном меню
основного (организованного) питания для
всех возрастных групп детей:
наименование приема пищи,
наименование блюда, масса порций,
калорийность порций.
Начальник лагеря
дневного
пребывания
(Фарзиева Н.Н.),
повар (Назипова
З.Р.)
02.06.2022
Ежедневное меню отредактировано.
Включено в содержание информации для
всех возрастных групп детей:
наименование приема пищи,
наименование блюда, масса порций,
калорийность порций.
Копия
ежедневного
меню
Директор МКОУ «Сызгинская ООШ»
Исполнитель начальник лагеря дневного пребывания
8(34394) 3-45-43
Отметка о выполнении
И.А.Насибуллина
Н.Н. Фарзиева
Приложение
подтверждающих
документов
